バレンタインに！初のチョコレート餡「たねもみぢ」発売です 2014年01月29日 [季節商品・期間限定] チョコレート餡って、食べたことありますか？ こんにちは、高津堂店主の加藤です。 以前このブログでもご紹介した、広島市の雑貨屋「たねまき」さんと この度、はじめてタッグを組み 期間限定商品を発売致しました。 それが、チョコレート餡が入った「たねもみぢ」です。 もみじ饅頭でチョコレートといえば”チョコクリーム”が一般的ですが たねもみぢは 餡子とチョコレートを融合させた新しい商品。 雑貨屋さんならではのラッピング演出で 見た目にも新しいもみぢ饅頭が出来上がりました。 「いままでとひと味違った味を」という、たねまき・石川さんの ご要望から、新商品開発がスタート。 元祖もみぢ饅頭復活 当初から高津堂を支えてくれている 職人の清水さんは元々はパティシエということもあり チョコレートの扱いは慣れているものの、 特徴や甘さの違う”和”の餡子と”洋”のチョコレートを 合わせたことはなく…試作を繰り返すことおよそ1ヶ月。 (お饅頭に実際に入っているあんこです) ついに餡・チョコクリーム・チョコチップ をバランス良くあわせた 「チョコレート白あん」と「チョコレートこしあん」の2種類が 完成しました。(2個入り580円) 餡の甘さの中に、チョコレートの香ばしさが広がる 新しい味。 レンジやトースターで温めるとチョコチップが溶けて また違った食感も楽しんでいただけます。 1月下旬から高津堂本店とたねまきさんの双方で販売を開始し、 2014年2月下旬頃までの冬季限定商品としておりますので この機会に是非ご賞味くださいませ。 ※箱のカラーは2種類ありますが お饅頭の組み合わせは決まっておらず、内容は開けてのお楽しみとなります。 箱のカラーはご希望があれば注文時にご指定ください。